Tazón asiático con atún

ALMUERZO/CENA 315 calorías por porción Porciones: 1

INGREDIENTES

  • 150 gr de atún fresco (se puede sustituir por atún enlatado)
  • ¼ de taza de pepino pelado y cortado en cubos
  • 1 cucharada de cacahuetes o maní tostados y picados finamente.
  • ½ cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas
  • 3 tazas de espinaca lavada y limpia o lechuga romana.
  • 1 cucharada  de aguacate cortado en cubos
  • 1 cucharadita de cebolla  verde (sólo la parte verde) cortada en rodajas finas.

Aderezo para el atún:

  • ¼ de taza de jugo de limón, lima o toronja.
  • 2 cucharadas de salsa de soya.
  • 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado.

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo del atún. Luego agrega el atún cortado en cubos tamaño bocado.
  2. Pon las espinacas o lechuga en un tazón para servir, agrega el pepino, aguacate y cebolla verde. Mezcla bien.
  3. Sirve con los cacahuetes y ajonjolí tostado.