Lubina al horno con patatas

ALMUERZO 360 calorías por porción Porciones 2

INGREDIENTES

· 2 lubinas
· 1 patata
· 1 cebolla
· 2 dientes de ajo
· 1 puñado de perejil
· 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
· Sal (al gusto)

INSTRUCCIONES Precalienta el horno a 390F (200C)

1- Mezcla el aceite de oliva, los dos dientes de ajo picados y la sal (al gusto).
2- Pela, lava y corta la patata en rodajas y la cebolla en tiras.
3- Pinta la base de una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y coloca los trozos de patata y cebolla.
4- Hornea durante 20 minutos.
5- Coloca las dos lubinas (previamente descamadas y limpias) y el perejil cortado.  Y por encima esparce la mezcla de aceite de oliva, ajo y sal.
6- Vuelve a hornear entre 18- 20 minutos (para lubinas de 500g) o hasta que el ojo de la lubina esté blanco.

¡Sirve y disfruta de una receta saludable y llena de sabor!