Cupcakes sin culpa

Merienda

118 Calorías por porción

Porciones: 14 cupcakes

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de curcuma en polvo
  • 1 cucharadita de anís
  • ⅓ taza de estevia
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 taza de leche de almendras o coco
  • Proteína en polvo (al gusto)
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 325F (162C).
  2. Mezclar todos los ingredientes en el orden en que aparecen. Colocar en molde para muffins previamente engrasado.
  3. Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga completamente limpio.

*Esta receta es un aporte de una usuaria de Noom. Evelyn quien ha contagiado a el grupo con sus fotos y recetas nos da la oportunidad de compartirla ¡Gracias Evelyn!

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