Bacalao fresco al horno con limón

Almuerzo/Cena 161 Calorías por porción Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 4 filetes de bacalao fresco de 5 onzas cada uno
  • 1.5 cucharada de jugo de limón
  • 2  pimientos rojos, sin semillas picados en cuadritos.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 5 cucharaditas de tomillo seco
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • ½ cucharadita de pimentón dulce/paprika (opcional)
  • Perejil fresco picado o albahaca (opcional)

Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 300 ºF (148 ºC)
  2. Colocar los filetes en una bandeja de hornear,  rociar con el jugo de limón, aceite de oliva, ajo, tomillo, sal, pimienta y paprika (opcional).
  3. Hornear por 15 minutos o hasta que el pescado esté opaco pero aún jugoso.
  4. Colocar encima de los filetes los  pimientos rojos picados y verter un poco del jugo resultante de la cocción del pescado.
  5. Decorar con albahaca picada o perejil, si lo desea. 

       ¡Disfruta de esta receta saludable, fácil y riquísima!