Pico de gallo con mango

Almuerzo/Cena (Acompañamiento) 180 Calorías por porción, Porciones: 2

INGREDIENTES

  • 1 tomate rojo grande
  • 1 mango
  • 2 aguacates hass (ó 1 aguacate tamaño regular) (Palta)
  • Cebolla morada al gusto
  • ½ Pimentón rojo
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 Limón
  • Sal al gusto (De preferencia rosada o marina)
  • Pimienta al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Picar el tomate, el mango, el aguacate, la cebolla morada y el pimentón en cubitos  pequeños. El mango le dará un sabor muy interesante a esta combinación.
  2. Picar el cilantro.
  3. Revolver suavemente los ingredientes en un recipiente, agregar el zumo de 1 limón, sal y pimienta al gusto.
  4. Por último darle el toque de cilantro para agregar sabor.

Una opción simple y sencilla, pero muy deliciosa y nutritiva, puede ser acompañada por cualquier proteína, como pollo, carne, pescado, camarones o la elección de tu gusto e  incluso puedes consumirla sola.