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Mitos y verdades: ¿Debes dejar de comer después de las 7pm?

Kayla Reynolds, MS

¿Será que necesitas cerrar tu cocina a las 7pm?

El mito

No es bueno comer después de las 7pm, esto es “malo” para tu salud.

El contexto

No se ha determinado exactamente de dónde y cuándo esta afirmación se originó, pero es un mito que ha pasado de generación en generación.

Los fundamentos

Aunque los estudios en ratones muestran lo contrario, las investigaciones actuales no demuestran que los seres humanos quemen calorías de manera diferente a las 7 de la mañana que a las 7 de la tarde.

Por lo tanto, actualmente no existe una evidencia fuerte que respalde la idea de que “no debes” comer después de las 7pm.

Algunos estudios han demostrado una asociación entre ingerir altas calorías en el desayuno (comparado con ingerir altas calorías en la cena) y mayor pérdida de peso. También se ha encontrado que ingerir altas calorías por la mañana controla los niveles de azúcar y triglicéridos en la sangre en personas con sobrepeso u obesidad.

¿Por qué?

Comer por la noche a menudo se asocia con la ingestión de alimentos con alta densidad calórica; comida chatarra, elección de alimentos poco saludables, lo que hace que consumas más calorías de lo que debías.

Así que, si tú eres alguien que luchas contra la comida chatarra y que quiere mantenerse dentro de tu presupuesto calórico, o comer conscientemente…. Evitar comer en las noches podría ser una buena decisión para ti.

Algunas personas no tienen tanta hambre en las mañanas o prefieren comer comidas más grandes al final del día. Si tú eres de los que prefiere ir a la cama sintiéndote satisfecho, disfrutar una comida ligera más tarde por la noches podría ser una mejor táctica, sostenible, para ayudarte a mantener un buen camino.

Lo importante

Para la mayoría de la gente, comer después de las 7 pm no es un problema, siempre y cuando te estés manteniendo dentro de tu presupuesto calórico. Ten en cuenta que comer regularmente durante el día puede ayudarte a sentirte satisfecho y tomar mejores decisiones por la noche.  

Fuentes:

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.20460/abstract
https://www.researchgate.net/publication/8385870_Effect_of_ambience_on_food_intake_and_food_choice

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