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Desayunos Saludables para Bajar de Peso

¿Has escuchado que el desayuno es la comida más importante del día? Comer un desayuno saludable es una excelente manera de comenzar tu día, impulsar tu metabolismo y aumentar tu energía.

Pero, ¿cómo es un desayuno saludable? ¿qué ingredientes deberían formar parte de él? A continuación te compartimos 4 opciones saludables ya que no todos los desayunos son iguales y hay miles de variedades saludables. 

Desayunos con huevo

Tostada con tomate, huevo frito y cilantro  

220 Calorías por tostada  // 325 calorías porción completa Tostada con bol de cerezas y café con leche de almendra . Porciones: 1

Ingredientes para la tostada: 

  • 1 tostada integral
  • 1 tomate
  • 1 huevo
  • Cilantro
  • 1 cdta aceite de oliva 

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

Instrucciones:

  1. Tuesta el pan.
  2. Corta el tomate en rodajas.
  3. Calienta la sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva y añade el huevo intentando que la yema permanezca intacta y no se rompa.
  4. Coloca las rodajas del tomate encima del pan, seguidamente del huevo y esparce unos trocitos de cilantro.

Puedes acompañar la tostada con unas cerezas y un café espresso con una taza de leche de almendras sin azúcar (puedes añadir si lo deseas stevia u otro endulzante natural que te guste).  

Desayunos con Açaí

Tazón de Açaí con yogur griego

340 Calorías por porción . Porciones: 2

Ingredientes:

  • ½  taza de yogur griego
  • ½ taza de arándanos congelados (Es una excelente opción comprar los arándanos frescos y congelarlos)
  • 200 gr açaí congelado
  • 1 cda coco rallado
  • 1 cda almendras
  • 1 cda semillas de cáñamo
  • Un chorrito de leche de almendras o agua

Opcionales

½ banano/plátano/banana

⅓ de taza de granola

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

Instrucciones:

  1. Vertir en una licuadora la leche de almendras, el açaí congelado, y el yogur griego  y licuar bien, hasta crear una consistencia cremosa.
  2. Servir la mezcla en un recipiente y decorar con coco rallado, trozos de banano/plátano, semillas de cáñamo, almendras…
  3. Opcional: agregar frutas o granola al gusto.

Desayunos saludables con avena

Bol de Avena con leche de almendras y frutos rojos

182 Calorías por porción /  Porciones: 1

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de almendras
  • ½ taza de avena
  • ¼ de taza de arándanos
  • 2 fresas cortadas

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

Instrucciones:

  1. Prepara en un bol una taza de leche de almendras con media taza de avena, añade los arándanos y las dos fresas cortados. ¡Y listo para comer!

¡Un desayuno fácil y nutritivo que te mantendrá saciado por unas horas!

Desayunos saludables con arepas

Arepa de zanahoria y avena

290 Calorías por porción . Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz precocida 
  • 1 taza de avena
  • Aprox. 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 zanahorias grandes ralladas
  • Sal a tu gusto
  • Aceite para untar la sartén

Para el relleno:

  • Queso Mozzarella

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

Instrucciones:

Para la masa:

  1. En un recipiente coloca el agua tibia, el aceite de oliva y la sal.
  2. Agrega la harina de maíz precocida poco a poco y moviendo constantemente para que no se formen grumos. Comienza a amasar. Es posible que la harina absorba todo el líquido; si es necesario, agrega un poquito más de agua tibia y sigue amasando.
  3. Deja reposar la masa unos 5 minutos.
  4. Agrega la avena y amasa.
  5. Agrega la zanahoria y amasa para que quede uniforme.
  6. La consistencia de la masa debe ser densa, y no debe pegarse en las manos ni en las paredes del recipiente. Deja reposar la masa unos 5 minutos.
  7. Humedece un poco tus manos con agua y divide la masa en 4 porciones iguales. Comienza formando bolas con la masa y luego forma ruedas de aprox. 8 cm. de diámetro y 1,5 cm. de espesor. 

Preparación:

  1. Calienta una sartén y la untas con un poquito de aceite.
  2. Coloca las arepas en el sartén a fuego medio, aproximadamente 4 o 5 min  por cada lado.  
  3. Retiralas de la sartén y déjalas enfriar.
  4. Cuando las arepas se enfríen, ábrelas al medio con un cuchillo para hacer espacio para el relleno.

Para el relleno:

  1. Rellena con el queso mozzarella o queso de tu preferencia.

¡Una versión saludable y deliciosa del mítico desayuno con arepas!

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