Salmón con vegetales y salsa de soja

Almuerzo/Cena: Calorías por porción 300, Porciones 1

INGREDIENTES

  • 150 gr de salmón
  • ½ zanahoria
  • ½ calabacín
  • ½ taza de brotes de soya
  • ½ pimiento (de cualquier color)
  • 1 cda de salsa de soja
  • Sal al gusto
  • ½  cdta de aceite de oliva

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA) 

INSTRUCCIONES

Para los vegetales:

  1. Pela la zanahoria.
  2. Pica la zanahoria, el calabacín, y el pimiento en juliana (en tiras).
  3. Calentar un sartén y agregar la media cdita de aceite de oliva, para evitar que los vegetales se peguen.
  4. Saltear los vegetales (zanahoria, calabacín, pimiento y los brotes de soja) por 2 minutos.

Para el salmón:

  1. Aderézalo con un poco de sal.
  2. Calienta un sartén y cocínalo por ambos lados entre 3 y 4 minutos. ¡Y listo!

Sirve y a disfruta de un rico y fácil almuerzo o cena