Sándwich de Pollo

Almuerzo /cena, 341 calorías por porción, Porciones: 2

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo 
  • 4 rebanadas de pan integral
  • ¼  taza de apio en trocitos
  • ¼  taza de pimiento en trocitos (rojo y verde)
  • ¼ taza de zanahoria en trocitos
  • ¼ taza de cebollines en trocitos
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 cda de zumo de limón
  • ½ taza de yogur natural
  • ½ cda de aceite de oliva
  • 1 cdta de mostaza de Dijon
  • ¼ cda de pimienta negra
  • ⅛ cdta de pimienta de cayena
  • Sal al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA)

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla los ingredientes de la salsa: el yogur, la mostaza, el zumo de limón, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal al gusto.
  2. Cocina el pollo en una sartén con la media cucharadita de aceite de oliva.
  3. Corta el pollo en pedacitos pequeños y mézclalo con la salsa y los trocitos de pimiento, apio, zanahoria y cebollines.
  4. Construye el sándwich colocando una rebanada de pan, una hoja de lechuga, la mitad de la ensalada y otra rebanada de pan integral.

¡Listo! Disfruta de un delicioso sándwich sin remordimientos.