“Poke de atún”

Almuerzo/Cena, 350  Calorías por porción, Porciones: 1

INGREDIENTES

  • 100 gramos de atún rojo fresco
  • ½ aguacate (Palta)
  • ½  taza de arroz blanco cocido (Puedes usar también arroz integral )
  • ½ pepino
  • ½ taza de repollo (col) morado rallado 
  • 2 cdas de salsa de soya baja en sodio
  • ½ cda de jengibre rallado
  • 1 cda de aceite de ajonjolí/sésamo
  • ½ cda de ralladura de limón
  • Semillas de ajonjolí/sésamo al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Cortar el pescado fresco descongelado en cubos o láminas.
  2. Mezclar en un bol grande el aceite de ajonjolí, la salsa de soya, el jengibre fresco rallado, el ajo rallado, la ralladura de limón y las semillas de ajonjolí. 
  3. Agregar el pescado a la mezcla y refrigerar por una o dos horas como mínimo.
  4. Cortar el pepino en láminas o cubos.
  5. Cortar el aguacate en láminas o cubos.
  6. Y, por último, poner el arroz y todos los demás ingredientes en un bol, y ¡A disfrutar!  Fácil y delicioso