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10 desayunos ricos en proteínas – sin huevo

¿No sabes qué desayunar?¿Te aburre desayunar siempre lo mismo? ¡Innova! 

Conoce algunos desayunos llenos de proteínas que puedes preparar en un santiamén.

  1. Parfait de yogur: Una sola taza de yogur griego te aporta 17 gramos de proteína. Agrega coco rallado y nueces, o tu granola favorita (mejor si es baja en azúcar) para un elemento crujiente. ¿Eres intolerante a la lactosa? Prueba el yogur de leche de almendras, que contiene 5 gramos de proteína por porción. Inspiración: Duraznos rostizados, crocante de avena y yogur
  2. Avena: Remoja la avena en líquido durante la noche para que se ablande, esto te permite tener un desayuno listo para llevar. ½ taza de avena + 1 taza de leche te aporta 13 gramos de proteína si usas leche de soja o de vaca. ¡Crea tus mezclas favoritas! Inspiración: Avena con frutos rojos y plátano o banano
  3. Panqueques de proteína: Los panqueques pueden parecer una indulgencia, aunque se pueden preparar fácilmente con granos integrales e ingredientes ricos en proteínas para un desayuno saludable. Busca las opciones más saludables. Por ejemplo: panqueques veganos, panqueques de chocolate, panqueques de remolacha. Consejo profesional: prepara con antelación varios panqueques para que durante la semana solo debas calentarlos en la tostadora. 
  4. Requesón: Si los productos lácteos son tus amigos, prueba este delicioso y cremoso desayuno. El requesón bajo en grasa contiene 10 gramos de proteína por media taza. Puedes añadirle frutas o frutos secos al gusto.
  5. Tostadas: Los panes integrales suelen contener alrededor de 5 gramos de proteína por rebanada. Si escoges panes integrales con semillas aumentará aún más la cantidad de proteína presente. Además, puedes cubrir tus tostadas con proteínas, por ejemplo, ¿quieres algo dulce? Prueba añadir mantequilla de almendras y bayas en tus tostadas. ¿Quieres algo salado? Prueba añadir hummus, aceitunas y semillas de calabaza. Inspiración: Tostada francesa (una versión menos calórica y deliciosa), tostadas con aguacate y pavo
  6. Pudín de semillas de chía: Al igual que la avena, ¡remoja estas semillas durante la noche! Las semillas de chía contienen fibra soluble, lo que significa que crean una consistencia similar a un gel cuando se combinan con líquido. ¡Una consistencia como el pudín! Una sola porción de pudín de semillas de chía contiene aproximadamente 3 cucharadas de semillas de chía,  que son ¡9 gramos de proteína! Si, además, utilizas leche para remojarlas la cantidad de proteínas aumentará. Inspiración: Pudín de mango y chía
  7. Desayuno de quinua: ¿No quieres avena? Prueba un grano nuevo. La quinua contiene casi el doble de proteína que la avena, llegando a 9 gramos por porción. Prepárala como harías con la avena, por ejemplo con semillas de cáñamo, chía o lino, de manera que añadas unos gramos de proteína más. ¿Quieres algo salado? Cúbrela con aguacate y pesto.
  8. Muffins de proteína: Hornea varios muffins para tenerlos listos para toda la semana. ¡Encuentra recetas que incluyan ingredientes saludables como harina de trigo integral, avena o fruta para una mañana llena de energía! Inspiración: Muffins de avena con plátano/banano, muffins veganos de manzana
  9. Barritas de proteina caseras: Crear tus propias barras es simple y te da control sobre los ingredientes que utilizas. Sin mencionar que ahorras mucho dinero si lo haces tu mismo/a. Inspiración: Barras de granola
  10. Batido en un bol: Prepara tu batido en un bol para que puedas saborearlo lentamente con una cuchara. Agrega ingredientes divertidos que aporten sabor y color. ¡Los batidos son perfectos para agregar verduras de hoja verde, aguacate e incluso coliflor congelada! (¡No lo descartes hasta que lo hayas probado!) Inspiración: Tazón de acai

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