Brownie vegano de chocolate

Merienda /snack/colación, Calorías por porción: 200, 6 porciones

INGREDIENTES

  • 100 gramos de aguacate (Palta)
  • ½ taza de leche de almendra sin azúcar
  • 1 ½ taza de harina de almendra
  • ¾ taza de estevia o fruta del monje (monkfruit)
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre de cidra de manzana

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 180 C (355 F)  y engrasar un molde.
  2. En una licuadora procesar la leche de almendra y 100 gramos de aguacate. Una vez que obtengas una mezcla homogénea, incluir harina de almendra, estevia, cacao y bicarbonato.
  3. Finalmente agregar sal, vainilla y vinagre.
  4. Colocar en el horno y hornear por 45 minutos.
  5. Consejo práctico: Utiliza un aguacate que esté en su punto, no muy maduro ni verde.