Pollo con aderezo de yogur y cilantro

Almuerzo/Cena, Calorías por porción: 280, Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 400 gr de pechuga de pollo fileteada o en tiras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • Pimentón dulce o Paprika 
  • 1 cdita de mostaza

Para el aderezo:

  • 1 taza de  yogur griego bajo en grasa
  • 5 cdas de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón pequeño, o medio limón grande
  • 1 cda de cebollín (Cebolla larga, o cebollino)
  • ½ cdita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Comenzamos por condimentar la pechuga, con sal, pimienta, mostaza, pimentón dulce (Paprika) y ajo en polvo al gusto.
  2. Calentar una sartén antiadherente o untar un poquito de aceite a una sartén regular, a fuego medio alto.
  3. Poner a cocinar la pechuga de 4 a 5 minutos por cada lado.
  4. Para el aderezo: licuar el yogur griego, el ajo, el cebollín, el cilantro y el limón. (En licuadora o procesador)
  5. Luego procedemos a agregar la sal y la pimienta al gusto. ¡Listo nuestro aderezo! 
  6. Servir la pechuga de pollo con el  aderezo como complemento o bien montado sobre la misma, y opcional decorar con un poco de cilantro deshidratado.

Opcional: Se puede acompañar con vegetales o con una ensalada. ¡A disfrutar!