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Salmón en salsa Teriyaki y Ajonjolí/Sésamo

Almuerzo / Cena, Calorías por porción: 300, 4 porciones

INGREDIENTES

  • 4 lomos de salmón (Aprox. 150 gr cada uno)
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada grande de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 ajo grande picado
  • 1 cucharada de sésamo/ajonjolí

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. Para crear la salsa teriyaki: Mezclar bien todos los ingredientes anteriores, a excepción del salmón.
  2. Retirar la piel y espinas del salmón.
  3. Colocar los trozos de salmón en un recipiente y agregar la salsa teriyaki por encima de los lomos.
  4. Dejar marinar en la nevera durante toda la noche.
  5. Posteriormente, introducir el recipiente en el horno durante unos 15 minutos a una temperatura de 220 grados centígrados (428°F).
  6.  Si los lomos son muy gruesos podemos dejar unos 5 minutos más a una temperatura un poco más baja.
  7. ¡Y  listo tu delicioso salmón al estilo oriental! Puedes decorar los lomos con un poco de sésamo y cebollín picado y servirlo todo acompañado de un poco de arroz blanco.