Pudín de chía y mango (versión 2)

Desayuno/Bocadillo (merienda, colación) / Calorías por porción: 180 / Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 3 tazas de leche vegetal sin azúcar, (soja/soya, almendras, otra)
  • 1 cda de stevia
  • 1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
  • 8  cdas de semillas de chía
  • 1 taza de mango picado (aprox ½ mango grande)* 
  • 4 cdas de coco rallado

*Mango o cualquier fruta de preferencia.

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA

INSTRUCCIONES

  1. En un recipiente, mezclar la leche, la stevia y la esencia de vainilla (opcional).
  2. Añadir las semillas de chía e integrarlas a la mezcla. #Importante: Asegurarse de revolver bien para que no queden grumos en el pudín.
  3. Deja reposar el pudín en un recipiente tapado (puede ser individuales) en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche de preferencia.
  4. Al momento de servir, agregar el mango picado (o fruta de preferencia) y el coco.

¡A disfrutar!