Hamburguesas de salmón

Almuerzo/Cena // Calorías por porción: 230 // Porciones: 6

INGREDIENTES

  • 900 gr de salmón en trozos 
  • 2 cdas de mostaza
  • 4 cdas de avena molida
  • 2 cda de yogur griego sin azúcar
  • ½ taza de perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 80 gr de cebolla picada
  •  Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de mayonesa baja en grasa

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA.

INSTRUCCIONES

  1. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, colocar ½ cda de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo por unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
  2. En un procesador, verter todos los ingredientes (menos la mayonesa) y salpimentar a gusto.
  3. Una vez lista la mezcla, proceder a formar bolitas (aproximadamente 6 unidades). Luego, aplanarlas hasta darle forma de hamburguesa.
  4. Calentar a fuego medio la misma sartén que se usó para sofreír la cebolla, colocar el resto del aceite de oliva y, una vez caliente, cocinar las hamburguesas de ambos lados hasta lograr un dorado. 
  5. Decorar con mayonesa y perejil.

¡Acompaña estas deliciosas hamburguesas con ensalada o pan integral! 🙂