Calabaza rellena

Almuerzo // Calorías por porción: 420 //  Porciones: 2

INGREDIENTES

  • 1 calabaza
  • 80 gr de tocino (tocineta, panceta) de pavo
  • 150 gr de queso bajo en grasa
  • 200 gr de champiñones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Perejil al gusto para decorar.

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA.

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 200° C. 
  2. Partir la calabaza al medio (horizontalmente), retirar las semillas y,  con ayuda de una cuchara, ahuecar el centro para luego colocar el relleno 
  3. Cortar los champiñones y picar el tocino (tocineta, panceta).
  4. Rellenar la calabaza con los champiñones, salpimentar y cubrir con el queso.
  5. Agregar el tocino (tocineta, panceta) por encima del queso
  6. Hornear por 35-40 minutos.
  7. Decorar con perejil al gusto, ¡y a disfrutar!